pátek 3. dubna 2015

Pletýnky


 
Tyhle pletýnky jsou u nás velmi oblíbené a přitom nejsou pracné. Většinou je dělám k hustým polévkám jako koprovka nebo kyselica. Než jsem si je stihla vyfotit v ošatce, Jiřík mi jednu vzal :).

Na těsto budete potřebovat:
500 g polhrubé mouky
30 g droždí
1/4 l vlažného mléka
50 g rozpuštěného másla
1 vejce
1 čajová lžička soli
na špičku nože pepř

Na potření:
žloutek rozšlehaný v mléce
dle chuti mák, kmín, hrubozrnná sůl, sezamové semínko

Připravíme se ingredience a nejprve tekuté a potom sypké dáme do domácí pekárny, kterou si zapnu na program těsto. Teď  mám 1,5 h čas na jinou práci. Pak si rozdělíme těsto na stejně velké dílky, já dělám většinou 5 pletýnek, tudíž 15 dílků. Upleteme copánky a necháme 20 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Mezitím si vyhřejeme troubu na 200 °C. Před vložením do trouby potřeme rozšlehaným žloutkem v mléce a posypeme podle chuti např. kmínem, mákem, hrubozrnnou solí či sezamovým semínkem. Pečeme v zapařené troubě na druhé příčce od spodu cca 15 minut.






Dobrou chuť.





2 komentáře: